Sin dal 1982, la garanzia del Gruppo Pellegrini SpA ha un nome: Central Food, la centrale acquisti di generi alimentari che è anche piattaforma logistica, industria di lavorazione delle carni, centro controllo qualità e motore di ricerca e sviluppo.

Central Food si è affermata anche nel mercato che ne ha riconosciuto la capacità di selezione, di consulenza e di servizio che viene dall’esperienza di oltre 50 anni nella ristorazione, conquistando la fiducia di centinaia di clienti, Grande Distribuzione compresa.

ASSORTIMENTO E CONTROLLO

2.500 i prodotti in assortimento, selezionati rigorosamente, tracciati e gestiti con un sistema informatico d’avanguardia e sottoposti a scrupolosi controlli: valutazioni ispettive, analisi chimiche, microbiologiche e controllo organolettico, sia in strutture interne, sia tramite laboratori certificati.

INDUSTRIA LAVORAZIONE CARNI

Selezioniamo carni di qualità, le lavoriamo e porzioniamo su misura anche con taglio a peso fisso, le confezioniamo con i più avanzati sistemi (skin packaging compreso) e le offriamo ai nostri Ristoranti e alla Grande Distribuzione con il marchio Gran Taglio.

RICERCA E SVILUPPO

La Pellegrini è impegnata in una specifica attività di ricerca e sviluppo con l’obiettivo di creare soluzioni e prodotti incentrati sul benessere e la salute dei propri fruitori.