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PastaBuona

Pasta Buona e Alimentari
Azienda
Agro-Alimentare
Castenaso (BO) - Italia

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  • Nome Azienda: Pasta Buona e Alimentari
  • Nome e Cognome: PastaBuona
  • CAP: 40055
  • Città: Castenaso
  • Provincia: BO
  • Nazione: Italia
  • Lingua preferita: IT
  • Sito web: http://pastabuona.it
  • Settore: Agro-Alimentare

Descrizione

Facciamo il nostro lavoro con Amore & Passione.

Pasta Buona Bologna è un laboratorio artigianale specializzato nella produzione di pasta all'uovo e di semola con la migliore scelta di ingredienti genuini e di qualità provenienti da aziende locali del territorio bolognese.

Con tanta passione produciamo queste delizie che da oggi possono arrivare direttamente sulla tua tavola, pronte per essere gustate.

Produciamo la nostra pasta senza l'uso di conservanti e senza l'utilizzo di confezionamento in atmosfera modifica.

La pasta appena prodotta viene surgelata a -25°C in abbattitore, questo processo consente di mantenere inalterati tutti i
sapori e la freschezza degli ingredienti.

I prodotti surgelati non vengono mai disimballati durante la distribuzione, questo li protegge da qualsiasi tipo di contaminazione.

La pasta viene consegnata in confezioni alimentari ad una temperatura di -18°C durante il trasporto viene mantenuta inalterata la “catena del freddo” .

Poiché prepariamo tutto a mano, possiamo creare tutto ciò che ci viene richiesto e che sia possibile fare a mano, sia per forma sia per grandezza.

La collaborazione con un importante chef di Bologna ci permette di preparare i condimenti e il ragù di carne alla bolognese da accompagnare alla nostra pasta.

Pasta Buona
Pasta Fresca fatta a mano secondo la tradizione bolognese.


 

Curriculum vitae

Sono Giuseppe Rita titolare del laboratorio Pasta Buona, produciamo artigianalmente pasta e condimenti della tradizione tipica emiliana lavorando i prodotti esclusivamente a mano.

Siamo i fornitori di ristoranti, negozi, distributori e di privati che vogliono acquistare e servire o gustare sulle loro tavole i migliori prodotti della tradizione. Eseguiamo produzioni di pasta per conto terzi.

La nostra città è riconosciuta in tutto il mondo come " The homeland of good food " la patria del buon cibo, il cuore pulsante del’Arte Culinaria nel mondo.

Da secoli rappresentiamo il sapere, con la nostra antica Università, le nostre torri e antichi palazzi, la cultura del miglior cibo nel mondo.

Noi di Pasta Buona ci siamo presi l’impegno di portare avanti la tradizione dell’antica cucina bolognese.



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Note

Utilizziamo solo prodotti di qualità superiore e certificati, tutti 100% di origine italiana.


  • Utilizziamo vari tipi di ricotta: vaccina, di pecora, di latte, tutta di produzione locale da aziende certificate.

  • Ricotta di bufala campana D.O.P. di Battipaglia.

  • Il Parmigiano Reggiano utilizzato è solo quello con invecchiamento 36/40 mesi e di produzione locale.

  • Le uova per il confezionamento della sfoglia di pasta sono acquistate quotidianamente dall'allevamento di galline ovaiole, certificato, e sono sempre fresche di giornata; allevate con mais aggiunto al mangime quotidiano, per ottenere il caratteristico colore giallo intenso del tuorlo.

  • La farina di grano tenero tipo “00” di primissima qualità, selezionata appositamente per la sfoglia di pasta fresca.

  • La Mortadella è “Due Torri” Alcisa - Bologna.

  • La carne è acquistata da macellai di primissima qualità in Bologna.

  • La verdura, la frutta e altri ortaggi sono forniti da una azienda di produzione locale.

  • Le nostre sfogline sono operatrici specializzate nella preparazione a mano della pasta fresca.


Consegniamo personalmente a domicilio in Bologna e provincia senza costi aggiuntivi ed in tutta Italia tramite corriere specializzato nella logistica alimentare.

Siamo in grado di gestire consegne anche all'estero per quantitativi programmati.




 

Partners

Aziende prevalentemente locali, con produzioni di qualità e certificate.
Tutte le materie prime sono 100% di origine italiana.

 


Pasta fresca surgelata - Tagliatelle paglia e fieno

Agro-Alimentare

Pochi semplici ingredienti di qualità certificata, nelle mani giuste possono trasformarsi in sapori unici come le Tagliatelle paglia e fieno.

INGREDIENTI:
Sfoglia: Farina di grano tenero”00”, uova fresche, spinaci in foglia.

INFORMAZIONI:
Pasta fresca lavorata a mano e surgelata a -18°C

Per gli ingredienti e la modalità di consumazione vedi etichetta

Cuocere in acqua bollente salata per alcuni minuti.

Come tutta la pasta all'uovo le tagliatelle paglia e fieno della tradizione emiliana si gustano al ragù di carne alla bolognese, sono ottime anche con altri condimenti a piacere.

Vendita per ristorazione e ingrosso.

CONSIGLI:
Preferire l’acquisto di prodotti locali aiuta l’economia delle piccole attività commerciali, ti consente di mangiare un prodotto genuino ed italiano è una scelta sostenibile e rispettosa dell’ambiente, un'azione vincente che genera vantaggi per tutti!

Pasta Buona
Pasta Fresca fatta a mano secondo la tradizione bolognese.