Sono Giuseppe Rita titolare del laboratorio Pasta Buona, produciamo artigianalmente pasta e condimenti della tradizione tipica emiliana lavorando i prodotti esclusivamente a mano.
La nostra linea prodotti:
Produciamo la nostra pasta all'uovo e di semola con la migliore scelta di ingredienti genuini e di qualità provenienti da aziende locali del territorio bolognese.
Evitiamo l'uso di conservanti e modalità di confezionamento in atmosfera modifica.
La pasta appena prodotta viene surgelata a -25°C in abbattitore, questo processo consente di mantenere inalterati tutti i
sapori e la freschezza degli ingredienti.
La pasta viene consegnata in confezioni alimentari ad una temperatura di -18°C durante il trasporto viene mantenuta inalterata la “catena del freddo” .
Poiché prepariamo tutto a mano, possiamo creare tutto ciò che ci viene richiesto e che sia possibile fare a mano, sia per forma sia per grandezza.
Prepariamo e confezioniamo in pratiche dosi i condimenti e ragù più adatti alla nostra pasta.
Siamo i fornitori di ristoranti, negozi, distributori e di privati che vogliono acquistare e servire o gustare sulle loro tavole i migliori prodotti della tradizione.
Eseguiamo produzioni di pasta per conto terzi.
Utilizziamo solo prodotti di qualità superiore e certificati, tutti 100% di origine italiana.
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