Dolce Idea - Gennaro Bottone Cioccolato

Descrizione

"Produzione e vendita di cioccolato in tutte le sue forme: 80 tipi di cioccolatini nudi , uova personalizzate , tavolette di origine rara e biologica , cioccolato senza zucchero , panettoni e colombe , gelateria , confetteria , visite guidate presso il nostro stabilimento. "

Curriculum vitae

"Dicembre 1997: Corriere della Sera, Napoli è certamente Gennaro Bottone che dal 1979 delizia i palati dei partenopei (e non soltanto) con una serie di prodotti che uniscono l'onestà artigianale alla fantasia e all'arte della creazione. Non a caso la ditta di Bottone si chiama ""Dolce Idea"". A conferma del fatto che il cioccolato viene visto come una creta da modellare secondo i gusti del cliente e l'estro del pasticciere. Una scelta vincente, se è vero che l'azienda di Bottone, pur giovane, ha ricevuto già molti premi nazionali e internazionali per la serietà e la bontà. Molto curato anche il ""packaging"", parola complicata dietro la quale si nasconde semplicemente la confezione del prodotto. Se la sostanza di un oggetto resta la cosa principale, non si può trascurare l'aspetto esteriore, la forma. Così ""Dolce Idea"" ha recentemente subito un'operazione di restiling da parte dello studioRotella, che ha creato una collezione di scatole sobria e armoniosa, tutte in bianco con un semplice logo di un ramo di cacao. Per il pandoro e il panettone si è invece preferito ricorrere ai più festosi blu e oro. Ma per chi volesse distinguersi a tutti i costi è anche possibile ottenere scatole esclusive e personalizzate. Un modo per non dimenticare i sapori e i colori di una volta con un pizzico di modernità. Insomma, un'idea non solo dolce, ma anche di gusto. Perchè il palato (e l'occhio) non possono essere nutriti soltanto con prodotti in serie. 1979:Nasce Dolce Idea Fabbrica di cioccolato con lavorazione artigianale, diretta da Gennaro Bottone, 1988: France Frequenza del seminario sull'uso del cioccolato, Società Internazionale del Cacao, Genova, Nervi, gruppo cacao Barry, Paris. 1993: Napoli Accademia Italiana della Cucina, a Gennaro Bottone, maestro cioccolataio 1994: Napoli Premio Italia che lavora, uomini e aziende 1995 Premio Progresso Italia, Milano Corso sulla lavorazione del cioccolato, tenuto dal maestro cioccolataio Gennaro Bottone all'Hotel Parkers con il patrocinio dell'Accademia Italiana della Cucina, Napoli Il Mattino 1996: Napoli Comune di Napoli, «la Befana vien dal cielo, Assessore ai tempi della città, 1997 L'Inchiesta, Premio serietà e correttezza France
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Elle Food and Wine 1998 Casual «Locali veraci», produzione «en plein air» Italy's Finest Centenario di Totò, «Corriere della Sera» Visita Ambasciatore USA ""Il Mattino"" ""Wingspan"" 1999 V° Trofeo Vesuvio, Associazione pasticcieri, Napoli Uomini e aziende, Napoli Stage cioccolateria Grand Bassano, Bari Forme e colori della Pasqua in cioccolato, Napoli Events, Giorgio Nocerino, «Itinerary», Firenze, dicembre 2001 Elle, Paolo Colucci, «Rendez-vous à Naples, Vèsuve et chocolat, Siège, France, septembre Mediaset, TG5 2002 City Roma, Marta Salaroli, «Comprabene» Roma, 18 novembre Giunta Regionale della Campania, Assessore al Turismo, Spettacolo e Cultura, Napoli, 25 novembre Sette, Januaria Piromallo, «Un Savoia in Italia c'è già. Sta nel presepe», Milano, n° 45 Rai due, La vita in diretta 2003 Corriere dell Sera, Domenico Nocera, «Il gusto amaro dei golosi» Roma, 18 gennaio Vittorio Emanuele, lettera personale, Ginevra, 28 gennaio Rai uno, uno mattina Corriere del Mezzogiorno, Januaria Piromallo, «L'altra sera a cena con Marina e Vittorio Emanuele», Napoli, 28 gennaio Panorama, Giancarlo Perna, «Vittorio vien dal mare. Ma quando?», Segrate (Milano), 13 febbraio Chi, Luciano Regolo, «A Napoli la prossima festa», Segrate, (Milano), 26 febbraio Sette, «Potere al pensiero», Milano, n° 7 La Repubblica, Donatella Bernabò Silorata, «Miele, agrumi, glassa, cioccolato, il panettone rinasce in Campania» Napoli, 20 dicembre RAi tre, Cominciamo bene 2004 Millionaire, «Quel cioccolato parla napoletano», Milano, aprile Touring Club, Speciale Campania, Gastronomia, pasticcierie, «Soste golose», Napoli Rai uno, Uno mattina Rai tre, Cominciamo bene estate Associazione amici della Galleria onlus ""Pranzo di beneficenza della Vigilia di Natale"" Galleria Principe di Napoli, Napoli 2005 Rai tre , Cominciamo bene estate E' Natale a Napoli, ""Le migliori vetrine della cittˆ di Napoli"" Dicembre, Rai Tre 2006 Cominciamo bene 31 Gennaio Leggo , S.Valentino a Napoli 10 Febbraio La Repubblica , ""Dolce Idea per innamorati ,il cioccolato come i fiori"" 21 Marzo Il Giornale + Roma , i cioccolatini con un cuore di vino rosso Lacryma Christi, in collaborazione con l'azienda agraria Villa Dora "

Note

"Il nostro motto è Cioccoliamoci"

Risultati

"Napoli Via Pietro Castellino, 132 Via Gennaro Serra, 78 Via Giuseppe Bonito, 2 Roma Via Stelletta, 27 Potenza Via Pretoria, 32"