Elena Martusciello

Descrizione

"PROGETTO OGGI: Il progetto Grotta del Sole è in pieno svolgimento e ""fermento"". I primi dieci anni sono stati dedicati al recupero dei vigneti, al riconoscimento delle doc e alle iscrizioni all'albo di decine di ettari di vigneto. A partire dal 2003 è iniziata una nuova fase, volta al miglioramento della qualità sia in vigna e sia in cantina. Per raggiungere questo obiettivo, abbiamo richiesto la collaborazione di due consulenti d'eccezione: Attilio Pagli e Federico Curtaz e alcuni traguardi sono già stati raggiunti. Nelle vendemmia 2004 e 2005 sono state introdotte nuove tecniche di gestione e conduzione dei nostri vigneti èd è stata realizzata una forte selezione dei nostri conferenti; nel 2005 è stata presa in fitto un'azienda agricola nel comune di Tufo con sette ettari di vigneto, nella quale Grotta del Sole già produce direttamente il greco di tufo e il fiano di avellino; durante la vendemmia 2005 è a tempo pieno entrato in azienda Francesco jr. che arricchisce il potenziale dello staff tecnico; nel gennaio 2006 è stato acquisito un immobile per ampliare la cantina di Quarto Flegreo; nel marzo 2006 è stata presentata la nuova immagine , primo restyling effettuato fin dal 1992, con lo scopo di raccontare tutto questo lavoro; nel maggio 2006 è stato piantato nei Campi Flegrei, nella suggestiva cornice del Lago d'Averno, il vigneto Foglie di Amaltea che in questa area porta la superficie viticola in proprietà dell'azienda a 13 ettari. L'acquisizione di un immobile adiacente all'azienda su una superficie scoperta di 6.978 mq e una superficie coperta di 1.360 mq darà la possibilità di realizzare un nuovo impianto produttivo in linea con i futuri programmi qualitativi prefissati. Già nel corso dell'anno 2006 è stato rinnovato l'impianto di vinificazione dei vini rossi con l'acquisizione di 16 nuovi fermentatori per un totale di hl 1.300, il raddoppio della linea di pigiatura e l'adozione dei nastri di cernita che consentiranno una ulteriore selezione delle uve. Nel frattempo, è allo studio il progetto di ristrutturazione del nuovo stabilimento entro il quale sarà effettuato l'intero ciclo di lavorazione, mentre nell'area attualmente occupata dall'azienda, che insiste su una superficie di circa 5.000 mq, sarà organizzata tutta la logistica. A progetto ultimato Grotta del Sole insisterà su un'area totale di 35.000 mq dei quali circa 4.000 saranno coperti e utilizzati per la produzione e logistica, compresa una barricaia di 400 mq, e 23.000 mq a vigneto."

Curriculum vitae

Il vino è per noi Martusciello un modo di vivere il nostro territorio con passione e dedizione. Piantare vigneti, seguirne la crescita, raccogliere l'uva, produrre il vino, entusiasmarsi per le grandi annate e rammaricarsi per quelle sfortunate, girare il mondo promuovendo la Campania, ha rappresentato e rappresenta la nostra vita da diverse generazioni. La nostra famiglia è interamente dedicata al vino e al progetto Grotta del Sole. E' con gioia che te lo presentiamo, ma la gioia sarebbe maggiore se potessimo conoscerti personalmente.

Note

"PROGETTO OGGI: Il progetto Grotta del Sole è in pieno svolgimento e ""fermento"". I primi dieci anni sono stati dedicati al recupero dei vigneti, al riconoscimento delle doc e alle iscrizioni all'albo di decine di ettari di vigneto. A partire dal 2003 è iniziata una nuova fase, volta al miglioramento della qualità sia in vigna e sia in cantina. Per raggiungere questo obiettivo, abbiamo richiesto la collaborazione di due consulenti d'eccezione: Attilio Pagli e Federico Curtaz e alcuni traguardi sono già stati raggiunti. Nelle vendemmia 2004 e 2005 sono state introdotte nuove tecniche di gestione e conduzione dei nostri vigneti èd è stata realizzata una forte selezione dei nostri conferenti; nel 2005 è stata presa in fitto un'azienda agricola nel comune di Tufo con sette ettari di vigneto, nella quale Grotta del Sole già produce direttamente il greco di tufo e il fiano di avellino; durante la vendemmia 2005 è a tempo pieno entrato in azienda Francesco jr. che arricchisce il potenziale dello staff tecnico; nel gennaio 2006 è stato acquisito un immobile per ampliare la cantina di Quarto Flegreo; nel marzo 2006 è stata presentata la nuova immagine , primo restyling effettuato fin dal 1992, con lo scopo di raccontare tutto questo lavoro; nel maggio 2006 è stato piantato nei Campi Flegrei, nella suggestiva cornice del Lago d'Averno, il vigneto Foglie di Amaltea che in questa area porta la superficie viticola in proprietà dell'azienda a 13 ettari. L'acquisizione di un immobile adiacente all'azienda su una superficie scoperta di 6.978 mq e una superficie coperta di 1.360 mq darà la possibilità di realizzare un nuovo impianto produttivo in linea con i futuri programmi qualitativi prefissati. Già nel corso dell'anno 2006 è stato rinnovato l'impianto di vinificazione dei vini rossi con l'acquisizione di 16 nuovi fermentatori per un totale di hl 1.300, il raddoppio della linea di pigiatura e l'adozione dei nastri di cernita che consentiranno una ulteriore selezione delle uve. Nel frattempo, è allo studio il progetto di ristrutturazione del nuovo stabilimento entro il quale sarà effettuato l'intero ciclo di lavorazione, mentre nell'area attualmente occupata dall'azienda, che insiste su una superficie di circa 5.000 mq, sarà organizzata tutta la logistica. A progetto ultimato Grotta del Sole insisterà su un'area totale di 35.000 mq dei quali circa 4.000 saranno coperti e utilizzati per la produzione e logistica, compresa una barricaia di 400 mq, e 23.000 mq a vigneto."

Risultati

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La società è stata fondata nel 1989, e i primi due anni sono stati dedicati alla definizione del progetto e alla costruzione della cantina.
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Nel settembre 1991 viene effettuata la prima vendemmia sperimentale di falanghina dei campi flegrei
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Nel gennaio 1992 la società assume la denominazione Grotta del Sole e dà avvio al progetto.
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Nella vendemmia 1992 vengono vinificate le uve di falangina e piedirosso dei campi flegrei, dell'Asprinio d'Aversa, del Gragnano, del Lettere e del Vesuvio.
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Grotta del Sole contribuisce in maniera determinante prima al riconoscimento della denominazione di origine controllata per l'Asprinio di Aversa nel 1993 e, successivamente, a quello per i Campi Flegrei e della Penisola Sorrentina nel 1994.
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Nel febbraio 1994 vengono piantati i primi vigneti di Grotta del Sole nel Comune di Quarto e sulla collina di Cuma, nel comune di Pozzuoli.
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La vendemmia 1997 vede nascere le riserve Coste di Cuma e Montegauro, mentre l'anno successivo vedono la luce il Quartodiluna e il Quartodisole.
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Nasce nel 2000 la società Foglie di Amaltea S.r.l. che darà vita alla omonima azienda agricola sul lago d'Averno nei Campi Flegrei.
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Nel gennaio 2003 arrivano in azienda Attilio Pagli e Federico Curtaz.
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Nel 2005 si prende in fitto una delle più belle aziende agricole nel comune di Tufo, con un vigneto annesso di sette ettari per la produzione di Greco di Tufo e di Fiano di Avellino.
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Si pianta nel 2006 il vigneto Foglie di Amaltea con la consulenza di Luigi Bonato e della società Evoluzione Ambiente.
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Nel 2007 si firmano i primi contratti di conduzione di vigneti di conferenti che decidono di trasferire a Grotta del Sole tutta la gestione; il vigneto a conduzione diretta arriva a 42 ettari."