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Roberto Polidoro

Fondatore ToSa Italian Wines
Commercio Internazionale
Winfield - PA (-) - Stati Uniti

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  • Nome Azienda: ToSa Italian Wines
  • Nome e Cognome: Roberto Polidoro
  • CAP: 17889
  • Città: Winfield - PA
  • Provincia: -
  • Nazione: Stati Uniti
  • Lingua preferita: IT
  • Sito web: https://www.linkedin.com/in/tosa/
  • Settore: Commercio Internazionale


ToSa Italian Wines - Roberto Polidoro - offers high quality wines at extra discount prices with total Door-to-Door transport service.
They led us to boast the wines of 20 regions of the world's most renowned wine nation. Our wines capture the rich essence of the wine tradition and have an innovative spirit, making us a respected world leader in the knowledge of viticulture and winemaking. Today ToSa Italian Wine - Roberto Polidoro - has over 500 labels of vineyards under his direct supervision. This makes us one of the largest wine selectors in the world and our service that distinguishes us from all is our offer of sale with total Door-to-Door transport. Our clients don't have to worry about anything. They can easily choose the wine or the wines they need, sure of the quality and the best price, then simply wait for delivery in their warehouses. Everywhere in the world. No commitments or further expenses.

We have a commercial presence all over the world and our portfolio of brands includes the best wines selected in the best small family wineries in Italy. These are high quality, native wines, produced with tradition and passion, caressed right into the bottle, which have received praise and awards from all over the world because they offer the best of their origins. This commitment to quality was the key to Tosa Italian Wines' masterful development.

Contact me for a free product consultation: I will help you analyze our range of products according to your individual needs, taking into account market demands.

Get your experience on Italian wine and amaze your customer base with wine produced and appreciated by real locals.



Curriculum vitae

- Helping the WORLD Market access Wines from 20 Italian Region
- Lawyer | Wine Consultant | Speaker @ New York Wine Week
- Sommelier AIS
- MBA New York University
- Wine Business Management Sonoma State University of California
- Insider AAWEI - Wine Economics Department of NY University
- BTN Member
- ABID Association of Beverage Importers and distributors



I have always worked in the import-export field as a mediator between buyer and seller.

The strength of ToSa is that we are able to respond with high quality, on a wide range of wines at competitive prices, intervening throughout the value chain (from order to delivery, through payments).

We also offer private labels, with no minimum purchase.



The best family wineries in Italy



Su richiesta
On Request


Sudtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC


The Pinot Nero Riserva DOC comes from vineyards with excellent exposure to the sun and airy, characterized by a very cold climate during the ripening of the grapes very useful to preserve them. This wine is part of the Selection line of the South Tyrolean company.
Made entirely with Pinot Noir grapes, it is the result of fermentation in oak vats with a 2-week maceration at a temperature of 25 ° C. After malolactic fermentation, it is left to rise for 12 months in French oak barrels and in tonneaux. Finally, it undergoes a light filtration before being bottled.
In the glass it shows a ruby red color. The nose offers very fine aromas of blackberry, raspberry and cherry. In the mouth, very soft tannins and a very pleasant cherry flavor dominate the scene.
Interesting the combination with highly seasoned cheeses, finds its maximum expression if combined with game or red meat not too rare.

Vermentino DOC Colli LIGURIA


It is produced exclusively with Vermentino grapes, harvested only by hand during the middle of September. Fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature. Subsequently the wine ages in the same containers for a short period before being bottled.
It is characterized by a straw yellow color, with greenish reflections. The nose opens with an intense and persistent bouquet, with elegant hints of hawthorn, enriched with pleasant hints of apple, white peach and delicate notes of acacia honey. On the palate it is fresh and pleasantly balanced.
Perfect to accompany mushroom, white meat and vegetable dishes, it is ideal in combination with fish dishes.

Amarone della Valpolicella DOCG 2016


The blend is typical of the denomination and includes the indigenous Corvina Veronese, Corvinone and Rondinella vines with a clear prevalence of the first variety. It has drying in the fruit cellar for 120 days, then alcoholic fermentation and aging in wood for at least 24 months.
Red with a dense and compact garnet color, it releases an intense and persistent scent of ether and ripe red fruit which evolves after a while in black cherry under spirit and dried plum. The taste is structured and soft, which is counterpointed by a velvety tannicity.
Ideal in combination with all types of grilled red meat, braised meats and cheeses characterized by long aging.

Sicilia Nero d'Avola DOC 2019


This Nero d'Avola is a wine that originates in Western Sicily, in the immediate vicinity of Trapani. The harvest of its grapes is strictly manual and is carried out in the first ten days of September. The grapes, arrived in the cellar, are subjected to the destemming process and then gently pressed. It follows the maceration at controlled temperature and the refinement, lasting 3 months, in bottle.
Its intense ruby red color shines in the glass, with reflections that tend to purple. On the nose it expresses subtle hints of wild blackberries, cherries, currants and blueberries, which blend admirably with its peppery notes and cloves. On the palate it is broad, soft, velvety and closes in a finish of pleasant persistence.
It is the ideal wine to accompany second courses with meat and aged cheeses.

Sudtirol Alto Adige Valle Isarco DOC


In South Tyrol, in the Isarco Valley, the Kerner dei Produttori, rises in the vineyards of which extend throughout the valley around Bolzano.
Kerner is produced with 100% Kerner grapes, harvested by hand when fully ripe. After a delicate pressing and a short maceration in contact with the skins, the fermentation takes place in stainless steel tanks. The wine remains in the same containers for 7 months, where it can refine its organoleptic characteristics.
Pouring the Kerner into the glass, its greenish yellow color tending to straw stands out. On the nose it has a delicate fruit and a pleasantly aromatic character, which develops with great elegance on notes of peach. On the palate it is dry and full, with a lively structure and an intriguing finish of nutmeg.
Very versatile in the combination with food, this wine goes wonderfully with light appetizers, speck and egg and mushroom dishes. It also does not disdain courses based on freshwater fish and seafood or herb risottos. Try it as an aperitif.

Cotes du Rhone AOC 2018


Côtes du Rhône is made with grapes from vineyards planted on clay and sand rich soils with a sandy surface, with an average age between 40-50 years, a factor that gives the wine great personality and concentration. Composed mainly of Grenache grapes, joined by Syrah and Mourvèdre grapes, it is the result of fermentation at controlled temperature, between 27 and 32 ° C, with maceration of 21-28 days in contact with the skins. Refine for 6 months in cement tanks. 
Ruby red with purple hues, the color develops an intense bouquet of notes of red fruit and spices. In the mouth it is appreciated in all its softness and ease of drinking, with well-smooth silky tannins that invite to the next sip. 
Wine for daily consumption, it is excellent in the company of a grilled chicken or medium-aged cheeses. Try it with a good pizza.

IGT Cabernet Sauvignon


This wine is obtained from pure Cabernet Sauvignon grapes, harvested entirely by hand in the first half of October. Fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperature. After malolactic fermentation, the wine ages for 10 months in new and second-passage oak barriques, and for another 8 months in bottle before being released on the market.
This Cabernet Sauvignon is characterized by a concentrated ruby red color. The nose opens with intense cherry aromas to which are added vegetable notes typical of the variety from which it is obtained. On the palate it is powerful and structured, with a pleasant persistence.
Perfect to accompany red and roasted meats, it is ideal in combination with kid, lamb, porcini mushrooms and aged cheeses.

SOAVE Classico DOC


The Soave Classico was born in the homonymous vineyard located on the Monte Rocchetta hill, close to the medieval castle of the town of Soave.
It is produced with 100% Garganega grapes, harvested exclusively by hand with a double passage to select only the most ripe grapes. After destemming and crushing, the grapes are left to macerate briefly, then the must ferments in barrels at a controlled temperature of 16-18 ° C. The wine ages in wood for about 12 months in contact with the noble dregs, to give complexity and richness to the bouquet, and rests in the bottle before being marketed.
It has a sunny yellow color, with an intense and bright hue. The bouquet is rich and broad, with hints of ripe fruit among which notes of melon and mango stand out, with a light spicy undertone. The taste is full, round and velvety, with a perfect balance between fruity sensations and acidity. The finish is pleasantly long and persistent.
Perfect to accompany risotto with porcini mushrooms, it is ideal in combination with fish-based courses, in particular salmon and cod, seafood and shellfish.



This Grillo is obtained from one of the oldest vines in Sicily, one of those that have best settled in this region and that tell it in every sensorial nuance.
Following the manual harvest at the end of August, the must ferments mainly in stainless steel tanks and for a part in barrique. The two batches remain in the same containers to carry on the refinement phase and, after blending, the wine rests in the bottle for a further 3 months.
It has a deep straw yellow color. The perfume lingers on elegant floral tones of jasmine and broom, complemented by pleasant vegetal notes. On the palate it is sweet and ripe, of great finesse.
Indicated with molluscs, crustaceans and fish, it goes very well with risotto and fresh cheeses. Excellent as an aperitif.



The Vermentino di Sardegna comes from vineyards located on the gentle slopes of Pranu Sturru-Suelli and Perda Campus-Selegas.
It is produced with Vermentino grapes, rigorously picked by hand during the early hours of the morning and carefully selected. After a soft pressing, the must is cooled with natural settling, then fermented for about 20 days at a controlled temperature of 16-18 ° C. The wine rests at controlled temperature with a brief pause on the fine lees before being bottled.
It is characterized by a straw yellow color with slight greenish reflections. The bouquet is subtle, intense and delicate, with pleasant floral notes. The taste is fresh and dry, pleasantly dry and savory; overall it is a delicate and fine wine.
Perfect to accompany seafood appetizers, shellfish, fish dishes and fish soups, it is ideal in combination with medium-aged cheeses.

Bordeaux AOC 2018 Chateau De Pizzis


Château De Pizzis takes its name from the homonymous estate located in the most peripheral part of the Côtes de Blaye, in Bordeaux. A terroir that boasts gravelly, clayey and calcareous soils that provide excellent drainage and promote the concentration of substances in the grapes.
It is produced for the most part with Merlot grapes joined by Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc, all from vineyards with at least 30 years of age. A traditional vinification allows to highlight the enchanting depth of the fruit and the tannins that support it.
Intense garnet red in color, it shows hints of plum, blackberry and cassis on the nose, with pleasant hints of rose. In the mouth it is soft and mature, complex and evolved.
Excellent to combine with all meat recipes, both white and red.



Merlot TOSA is mainly produced from Merlot grapes from different Napa Valley vineyards that reflect the various microclimates and soils of origin of this unique appellation. It is the result of a traditional red vinification, with aging for 15 months in partially new French oak barrels.
In the glass it is ruby red in color. Seductive aromas of cherry, raspberry and cocoa take shape. It has a silky mouth, with fine tannins that spreads over an elegant matured plum carpet.
It is the ideal companion for roasts and grilled red meats.



It is obtained entirely with Pecorino grapes, harvested by hand with careful selection of the bunches in the vineyard. Fermentation occurs spontaneously in cement-vitrified tanks, followed by aging in the bottle before being placed on the market.

It is characterized by a deep straw yellow color. The nose features notes of apricot in jam and lemon zest, enriched with intriguing hints of honey and chamomile. In the mouth it reveals a refined and creamy wine, medium-bodied, with a finish of beautiful freshness.

The marriage between this white wine and caciucco or cod is perfect, it goes perfectly with first courses based on vegetables and pasta with lamb ragù.

NAPA VALLEY Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec Merlot Petit Verdot


Segue la tradizione vigente nelle grandi tenute bordolesi, figlia della collaborazione tra i due colossi del vino, frutto di un sapiente blend di più annate. Ogni ettaro di vigneto è meticolosamente coltivato, con la stessa cura e attenzione ai dettagli garantite dalla mano tradizionale.
È il risultato di uve assemblate ad arte provenienti da diverse annate delle tipiche varietà bordolesi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot. Il processo viene condotto utilizzando solo i principi della gravità. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox, segue un affinamento per 18 mesi in barriques nuove di rovere francese e ulteriori 18 mesi in bottiglia.
Di colore granato intenso, fa vibrare il naso con aromi espressivi di ciliegia, ribes e mirtillo, accompagnati da note terrose, cedro e vaniglia. In bocca è incredibilmente elegante e complesso, di corpo, leggermente minerale, con tannini ben integrati e sentori di lampone e ribes nero che si alternano a suadenti note speziate di pepe nero.
Ottimo con piatti importanti a base di pollame o selvaggina, si sposa bene con ottime preparazioni a base di agnello o carni rosse in genere.

Champagne Brut AOC Cuvée


With Wooden Box
Champagne Brut, Cuvée, comes from grapes from the famous Champagne region.
It is produced with Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier grapes, carefully picked and selected by hand. After the classic white winemaking processes, the second fermentation takes place by refermentation in the bottle, according to the Classic Method, with aging for at least 36 months on its lees.
It has a bright straw yellow color, a creamy foam and a fine and persistent perlage. The nose opens with intense aromas of yellow fruit and black cherry. On the palate it is fresh and fleshy, broad and purebred.
Excellent as an aperitif, it is ideal in combination with fish and shellfish.

Barolo DOCG


Barolo is a very thick wine that reflects the sub-areas of origin of the grapes from which it is made: Bussia for power, Cannubi for elegance, Terlo for overall balance.
Pure Nebbiolo, ferments in steel and cement at controlled temperature, with subsequent maceration of 22-25 days. Once the malolactic fermentation is complete, it follows a long maturation period in oak to finish with further refinement in the bottle.
Illuminate the glass with a bright garnet red color. On the nose it has an appealing bouquet of red berry fruit and spices. The palate is synergistic and structured, with a full and velvety texture that enhances its finish rich in references to goudron and star anise.
Ideal wine for roasted red meats and game, it goes very well with medium-long aged cheeses.

Brunello di Montalcino DOCG


The Brunello di Montalcino is born in vineyards located between the rolling hills of Montalcino and Scansano, in the heart of Tuscany.
It is produced exclusively with Sangiovese grapes, harvested towards the end of August. After a crushing-destemming, the grapes ferment in barriques at a controlled temperature of 27-28 ° C for about 16-17 days. Subsequently the wine ages in oak barrels for at least 2 years, and for a further 4 months in bottle.
This Brunello is characterized by a bright ruby red color. The nose opens with elegant hints of cherries and plums, enriched with pleasant nuances of herbs. On the palate it is pleasantly sapid, with silky and round tannins. The wine has a long persistence.
Perfect to accompany red meats and game, it is ideal in combination with roasts and aged cheeses.

Sicilia Grillo DOC


A white wine that was born in western Sicily, near Trapani, from pure Grillo grapes. Harvested at the end of August, it ferments for a part of 20% in barrique and for the remainder in steel. Briefly refines in steel, to then complete its maturation process for 3 months in bottle.
It brightens the view with its straw yellow color, while it offers the nose and taste the picture of a pleasantly savory and deeply evocative wine: it is a wine that embodies the breezes of the Sicilian sea, as well as its citrus fruits.
It is the most suitable wine for marrying fish, shellfish, fresh cheeses and delicate risotto. To try absolutely as an aperitif.

Etna Rosso DOC


Etna Rosso comes from terraced vineyards of Etna territory in Sicilia located between 650 and 700 meters above sea level. It underlines the link between the autochthonous Nerello Mascalese grape and the Etna area, with its fertile soils of volcanic origin and a microclimate characterized by a good temperature range between day and night.
It is a blend composed almost entirely of Nerello Mascalese grapes and with small additions of Nerello Cappuccio. Vinification takes place traditionally in red, followed by aging in oak barrels.
It is characterized by an intense ruby red color. The nose perceives evident hints of small berries, black cherry and plum, enriched with spicy and coffee notes. In the mouth it is austere, elegant and structured.
It is perfect in the company of roasts and game recipes.

Primitivo di Manduria DOC


This Primitivo wine was born from the collaboration between the Tuscan terroir and renowned Apulian land, in the common aim of enhancing the native vines of Salento and creating wines that best express the territory. The combination of their experiences and know-how led to the creation of different types of wine with native grapes, including Mandus , a wonderful expression of Primitivo di Manduria Doc which represents the high range of production.
It is obtained from vineyards selected by the Rocca delle Macìe technicians. The whole process, from winemaking to bottling, takes place under the careful supervision of the oenologist from Rocca delle Macìe Luca Francioni. It is characterized by an evolution in French oak barriques lasting 4 months.
It has an intense ruby red color. The nose opens with a fruity aroma of cherries and plums, which are accompanied by spicy hints of vanilla and chocolate. In the mouth it shows a wine of great structure and with a good balance.
Perfect to accompany dishes with meat sauce and game, it is ideal with aged cheeses.

Amarone della Valpolicella DOCG


Amarone della Valpolicella was born in Negrar, in the heart of Valpolicella, from vineyards located at an altitude of 150-450 meters above sea level.
The blend is typical of the denomination and includes the indigenous Corvina Veronese, Corvinone and Rondinella vines with a clear prevalence of the first variety. It has drying in the fruit cellar for 120 days, then alcoholic fermentation and aging in wood for at least 24 months.
Red with a dense and compact garnet color, it releases an intense and persistent scent of ether and ripe red fruit which evolves after a while in black cherry under spirit and dried plum. The taste is structured and soft, which is counterpointed by a velvety tannicity.
Ideal in combination with all types of grilled red meat, braised meats and cheeses characterized by long aging.

Sudtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero


Pinot Noir is a typical red wine from South Tyrol, which comes from the warm and well-ventilated soils surrounding the town of Bolzano.
The grapes are harvested in September. The vinification takes place in steel at a controlled temperature, followed by a short aging in oak barrels.
The color is ruby red. The nose begins with fruity aromas of cherry, plum and raspberry that are intertwined with refined notes of licorice and violet. The palate is velvety and elegant, medium structured, characterized by good tannins.
To be enjoyed in the company of beef and feathered game, it is appreciated with medium-aged cheeses.



This Valpolicella Ripasso comes from grapes grown in the historic area of Valpolicella, from 15-25 year old vineyards planted on clay and limestone soil, located at an altitude of 250-450 meters above sea level.
Harvesting is done at the beginning of October with manual selection. Once the first fermentation is complete, the ripasso technique is carried out on the marcs of Amarone Dal Moro. This is followed by aging in wood, in steel, then in the bottle.
A wine with a deep ruby color, it projects a complex and intense aroma on the nose, with vinous and red fruit scents, on an elegant bed of spices. It has a harmonious and velvety flavor, with a perfect balance between tannins and freshness.
Excellent with all typical first courses of the Veronese gastronomic tradition, it is well suited to braised and grilled red meats.

Confezione Vini Cerasuolo e Chardonnay


Scheda Cerasuolo:

VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100% 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese 
PERIODO DI RACCOLTA: Fine settembre Gradazione alcolica svolta: 12,5 % Vol 
COLORE: Rosa cerasuolo tenue 
NASO: Al naso esprime sentori intensi di frutti rossi come la ciliegia, ribes, lampone che poi si mescolano con i sentori di melograno e petali di rosa. 
PALATO: Al palato è secco e presenta una bella acidità e mineralità. Il lampone è nettamente presente. Chiude con un finale sapido e lungo che lo rende ideale come vino da pasto. Un vino leggero di grande bevibilità. 
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto per l’ aperitivo, affettati misti, carni bianche, piatti piccanti, piatti a base di pomodoro, ideale anche con frutti di mare, primi piatti saporiti, zuppe e pizza. 


Scheda Chardonnay:

VITIGNO: Chardonnay 100% 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese e cordone speronato Produzione media per ettaro: 140 qli 
PERIODO DI RACCOLTA: Fine settembre 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C COLORE: Giallo paglierino, luminoso. 
PROFUMO: Gradevole al naso, si apre su note floreali di ginestra e biancospino, per poi proseguire con richiami ai sentori aggrumati di scorza di limone, pera e mela e chiude con ricordi di erba appena tagliata. 
SAPORE: Si esprime con grande equilibrio, i gusti aggrumati si fondono con quelli dei fiori bianchi. In bocca è fresco e sapido con una leggera nota burrosa. Assaggio rinfrescante e piacevolissimo, bella persistenza. 
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Pesce crudo, sushi, primi piatti a base di frutti di mare, carni bianche e formaggi semi stagionati. 

Barolo DOCG - Tosa Italian Wines



TIPOLOGIA: Vino rosso importante

DENOMINAZIONE: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) dal 1981, già Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) nel 1966. Nella tipologia “Barolo” come previsto dal disciplinare di produzione.

VITIGNO: 100% Nebbiolo nella sottovarietà Michet.

STORIA: Fino al XIX secolo dal vitigno nebbiolo si ricavavano solo vini dolci e poco longevi. Questa limitazione ostacolava lo sviluppo dell’enologia piemontese, che non riusciva a reggere il confronto con quella della vicina Francia. Ironia della sorte, furono proprio dei francesi a risolvere la situazione: Juliette Colbert, nobildonna della Vandea, moglie del marchese Carlo Tancredi Falletti, l’ultimo discendente di una fra le più ricche e potenti casate piemontesi, volle chiamare proprio da oltralpe il famoso enologo Louis Oudart, per creare presso le sue tenute agricole nel villaggio di Barolo un vino paragonabile a quelli di Bordeaux e della Borgogna. Oudart intuì subito le enormi potenzialità del nebbiolo e seppe risolvere i problemi collegati ai suoi pessimi metodi di coltivazione e vinificazione. I risultati non tardarono a farsi attendere e nel giro di pochi anni Oudart fu convocato nelle tenute langarole degli uomini più influenti della corte sabauda, dallo statista Camillo Benso, Conte di Cavour, presso il suo castello di Grinzane, agli stessi sovrani: prima Carlo Alberto presso il castello di Verduno e poi suo figlio Vittorio Emanuele II, primo Re d’Italia, nella sua tenuta di caccia di Fontanafredda. Questo entusiasmo da parte dell’aristocrazia per il nuovo vino, chiamato appunto Barolo, fece nascere il famoso detto “Il Barolo è il re dei vini e il vino dei re”.

VINIFICAZIONE: I nebbioli appena raccolti giungono ancora integri in cantina, dove vengono immediatamente diraspati e pigiati attraverso l’utilizzo di moderni macchinari che permettono di separare i raspi dagli acini e dalla buccia, dove sono contenute le parti più nobili ed aromatiche del grappolo. La fermentazione avviene a temperatura controllata e ha una durata di 30 giorni, con rimontaggi sia all’aria che automatici da eseguirsi almeno due volte al giorno, per permettere al mosto di appropriarsi gradualmente del materiale colorante e dei vari oligoelementi. Si procede quindi alla macerazione, sempre a temperatura controllata, in botti d’acciaio a cappello sommerso per circa 25 giorni. Segue la fermentazione malolattica, sempre in acciaio: l’acido malico presente nel vino si trasforma in acido lattico, meno aspro al palato, donando al vino un gusto più morbido ed equilibrato.

AFFINAMENTO: Una volta terminata la fermentazione malolattica, per esaltare le varie componenti e permettere che si amalgamino completamente, donando al vino grande struttura, espressione e resistenza al tempo, il Barolo viene affinato per 2 anni e mezzo all’interno di grandi botti di Rovere di Slavonia (con una capacità che va dai 25 hl ai 50 hl). Queste botti sono utilizzate per produrre un Barolo di tipo tradizionale e vengono prodotte in Italia con pregiatissimo legname proveniente dall’omonima regione dei Balcani. Settimanalmente si procede alla colmatura e al controllo tramite degustazioni e analisi, allo scopo di controllare l’evolversi della maturazione del vino. Imbottigliato senza essere filtrato, in quanto il procedimento potrebbe danneggiarlo, il Barolo conclude il suo periodo di affinamento in bottiglia in posizione orizzontale. Questo vino, infatti, non può essere messo in commercio prima che siano passati circa 4 anni dalla vendemmia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Presenta un colore rosso granato intenso con riflessi aranciati. Il profumo risulta caratteristico, etereo, gradevole ed intenso con netti sentori selvatici di sottobosco e spezie, ricordi di cuoio, cacao, liquirizia e prugne sotto spirito. Il gusto è asciutto, pieno e robusto. Si propone austero ma allo stesso tempo vellutato, risultando armonico alla beva.

VITA MEDIA DEL VINO: Vino di estrema longevità. Nulla vieta di consumarlo non appena messo in commercio, ma si esprime al meglio una volta trascorsi i primi 8-10 anni di vita. A seconda delle annate, questo vino può essere conservato per diversi decenni, ma si consiglia di non superare i 40 anni, salvo annate eccezionali.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino aristocratico che trova ideale abbinamento con i secondi piatti a base di carni rosse di manzo, sia arrostite che bollite e soprattutto brasate: non a caso uno dei piatti principi della tradizione culinaria piemontese è il Brasato al Barolo. Non da meno sono gli abbinamenti con la cacciagione e la selvaggina, come lepre al “civet”, cinghiale, capriolo, camoscio, cervo e pernice. È anche compagno ideale di tipici primi piatti langaroli quali paste all’uovo, ravioli ripieni di carne, tajarin conditi con gustosi ragù di selvaggina o arricchiti da Tartufo Bianco d’Alba. Si accosta magnificamente ai formaggi stagionati a pasta dura, meglio se ovini o caprini. Visto il lunghissimo invecchiamento è adatto anche come vino da meditazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va servito a temperatura intorno ai 18°C, aprendo la bottiglia dalle 2 alle 4 ore prima del sevizio per lasciare ossigenare il vino. Nel caso presentasse dei depositi, si consiglia di versarlo in un decanter.

GRADAZIONE ALCOLICA: Il disciplinare di produzione prevede un minimo di 13 % vol., ma il Barolo dei Sobrero tende a essere più alcolico. Inoltre, a seconda dell’annata si attestano variazioni fra il mezzo grado e un paio di gradi.



The Sangiovese grape is the most widely planted grape in the Montalcino region and is the only permitted grape in the Brunello di Montalcino DOCG. The particular clones of Sangiovese are unique to the Montalcino region and have developed in adaption to that area's specific terroir. The altitude and climate of the Montalcino region has provided an area where Sangiovese ripens more fully and consistently than anywhere else in Tuscany. These factors contribute to the body, color, extract and tannins commonly associated with Brunello di Montalcino. In contrast to Chianti, the other famous Sangiovese based wine of Tuscany, Brunello di Montalcinos have a more fleshy texture with common aromas and flavors of blackberry, black cherry, black raspberry, chocolate, leather and violets.

Brunello is often compared with the Pinot noir wines of Burgundy with its smooth tannins and ripe, fruit driven character. The high acidity of the wine allows it to pair well with food, especially grilled meat and game. A large portion of Brunello sold in the United States is purchased in restaurants. The wine has become particularly popular in America with nearly 1 out of every 3 bottles of Brunello di Montalcino being sold in the US. Brunello di Montalcino are known for their ability to age with well made examples from exceptional vintages often showcasing development for several decades. Master of Wine Mary Ewing-Mulligan notes that most Brunellos often need at least 10 years before they shed their youthfulness and start to harmonize their flavors.

The Italian wines of ToSa


Italy's twenty wine regions correspond to the twenty administrative regions of the country. Understanding the differences between these regions is very helpful in understanding the different types of Italian wine. Wine in Italy tends to reflect the local cuisine. Regional cuisine also influences the wine. The 73 DOCG wines are located in 15 different regions but most of them are concentrated in Piedmont, Lombardia, Veneto and Tuscany. Among these are appellations appreciated and sought after by wine lovers around the world: Barolo, Barbaresco, and Brunello di Montalcino (colloquially known as the "Killer B's"). Other notable wines that have gained attention in recent years in the international markets and among specialists are: Amarone della Valpolicella, Prosecco di Conegliano- Valdobbiadene, Taurasi from Campania, Franciacorta sparkling wines from Lombardy; evergreen wines are Chianti and Soave, while new wines from the Centre and South of Italy are quickly gaining recognition: Verdicchio, Sagrantino, Primitivo, Nero D'Avola among others. The Friuli-Venezia Giulia is world-famous for the quality of her white wines, like Pinot Grigio. Special sweet wines like Passitos and Moscatos, made in different regions, are also famous since old time.

ToSa Italian Wines posiziona e esporta i vini italiani sui mercati internazionali


ToSa Italian Wines è specializzata nell'export di vini italiani.

ToSa Italian Wines gestice il posizionamento delle etichette vinicole, la distribuzione diretta e il consolidamento delle vendite nei vari mercati.

Il nostro obiettivo è soddisfare i clienti, che sono al centro di tutto ciò che l'azienda propone. Lo sviluppo del nostro prodotto si basa sull'analisi delle esigenze del cliente e della domanda del mercato.

La nostra rete di produttori selezionati insieme al nostro team di consulenti ed enologi dedicati creano i prodotti più adatti di altissima qualità. Il nostro laboratorio enologico verifica sistematicamente e valuta i livelli di qualità per garantire che siano conformi agli standard e agli accordi della nostra azienda.

Le unità di marketing e produzione lavorano alla progettazione e produzione di una gamma di formati di imballaggio per soddisfare in modo flessibile e tempestivo tutte le esigenze dei clienti. Siamo in grado di offrire un'ampia selezione di soluzioni e proposte personalizzate.

Una vasta gamma di prodotti, molti dei quali realizzati con uve di vitigni autoctoni, sottolinea il nostro approccio multiterritoriale che abbraccia tutta l'Italia, dal nord al sud.

Dai vini veneti a quelli siciliani e pugliesi, la nostra selezione traccia una mappa della cultura e dei gusti enologici italiani che rivela una passione condivisa.

Informazioni e contatto: Roberto Polidoro.

Sicilia DOC Nero D'Avola


È prodotto interamente da uve Nero D'Avola tutte raccolte e selezionate manualmente nel mese di settembre. Dopo la fermentazione che avviene a temperatura controllata, il vino affina prima in botti di rovere francese e successivamente in bottiglia.
Questo Nero D'Avola è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un elegante e piacevole bouquet di frutti rossi maturi. Al palato risulta piacevolmente avvolgente, delicato e raffinato.
Ideale da abbinare con risotti alla salsiccia e funghi, è ottimo da servire con carni in umido o carni rosse cotte alla brace.



È prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte manualmente durante la prima decade di ottobre. Dopo la diraspapigiatura, la fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 28-30°C con frequenti rimontaggi e delestages; la macerazione sulle bucce è di circa 25 giorni. Dopo la malolattica, il vino è riposto in botti di rovere di Slavonia da 30 e 50 ettolitri per 36 mesi. Seguono l’assemblaggio e le fasi di “riposo” prima dell’imbottigliamento, avvenuto ad aprile-maggio. L’immissione in commercio si ha dopo 9-10 mesi dalla messa in bottiglia, per garantire la giusta evoluzione gustativa ed olfattiva del prodotto.
Rosso rubino brillante tendente al granato il colore, si apre con un bouquet caratteristico e persistente fatto di ciliegie e frutti di bosco. In bocca si rivela strutturato ma elegante, di stoffa densa e vellutata, con sentori minerali tipici del terroir.
Grande vino da meditazione, si lascia apprezzare con piatti elaborati di carne, formaggi e cacciagione.

VINO ITALIANO Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Commercio Internazionale

Il Valpolicella Ripasso Superiore prende vita dai vigneti situati nella zona collinare della Valpolicella, a nord di Verona.
Si compone per più della metà di uve Corvina e da uve Corvinone, Rondinella e Croatina, vendemmiate a mano. È il risultato della tradizionale tecnica del “ripasso”, che consiste nel fermentare il mosto a contatto con le vinacce residue di Amarone incrementando in struttura e longevità rispetto al Valpolicella base. A seguire si ha affinamento in botti e barrique di legno per 12-18 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Appare di un colore rosso granata acceso. Il suo profumo è vinoso e intenso, persistente, con sentori di ciliegia che si mescolano a note di spezie e pepe nero. Al palato si dimostra secco e vellutato, piacevolmente robusto e di grande equilibrio.
Ottimo da accompagnare a piatti di cacciagione, ben si abbina a carni arrosto e formaggi stagionati.

Montefalco Sagrantino DOCG - UMBRIA


Il Montefalco Sagrantino nasce in vigneti situati nella straordinaria realtà di Montefalco, nel cuore dell'Umbria. La tenuta esprime perfettamente gli autentici sapori della tradizione vitivinicola umbra.
È prodotto esclusivamente con uve Sagrantino. L'affinamento avviene in barrique per 12 mesi. Successivamente, dopo aver effettuato un breve passaggio in vasche di acciaio inox, il vino affina per ulteriori 26 mesi in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet, con ricchi profumi di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate e delicate sfumature di vaniglia. Al palato risulta piacevolmente potente e deciso, con una forte concentrazione tannica.
Perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a primi piatti e formaggi stagionati.

NOME COMPLETO: Montefalco Sagrantino DOCG
DENOMINAZIONE: Sagrantino di Montefalco
PAESE: Italia
VITIGNO: Sagrantino 100%
AROMI: Frutti rossi, Spezie
TEMPERATURA: 18 - 20 ℃

Primitivo Manduria - Vino DOCG


Il Primitivo di Manduria sorge in vigneti ubicati nel cuore della penisola salentina, su un terreno di impasto argilloso a grana media caratterizzato da temperature piuttosto alte e una bassa piovosità.
Viene prodotto da sole uve Primitivo, vendemmiate nella seconda settimana del mese di settembre. Dopo una macerazione a temperatura controllata di circa 10 giorni, la fermentazione avviene in acciaio con lieviti selezionati. Quindi si ha affinamento in barrique di rovere francese e americano per la durata di 5-6 mesi.
Si presenta di colore rosso rubino con unghia violacea. Il profumo è ricco e avvolgente, con sentori di prugna e amarena che si intrecciano a gradevoli note di cacao e di vaniglia. In bocca si dimostra caldo e strutturato, con una lieve e gradevole dolcezza che accompagna un finale di grande persistenza.
Indicato in compagnia di primi piatti e carni di agnello, è perfetto con la cacciagione e formaggi a pasta dura.

NOME COMPLETO: Primitivo di Manduria DOCG
DENOMINAZIONE: Primitivo di Manduria
PAESE: Italia
VITIGNO: Primitivo 100%
AFFINAMENTO: Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
AROMI: Amarena, Cacao, Prugna, Vaniglia



Prodotto interamente con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per un breve periodo in legno, prima di essere immesso in commercio.
Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con intensi profumi di ciliegia e lampone, arricchiti da eleganti sentori tipici dell'invecchiamento in legno. Al palato risulta caldo e vellutato, di piacevole persistenza.
Ideale da servire con carni bianche e rosse alla griglia, è perfetto anche in abbinamento a primi piatti importanti e a carni in umido. Un vino dal gusto pieno, ottimo da gustare anche da solo come vino da meditazione.
PAESE: Italia
VITIGNO: Cabernet Sauvignon 100%
AFFINAMENTO: Botte di legno
AROMI: Ciliegia, Lampone



Spumante Prosecco DOC .
Prodotto esclusivamente con uve Glera, raccolte con cura a metà settembre e vinificate in bianco. La rifermentazione si svolge in autoclave ad una temperatura di 14-15°C, secondo il metodo Charmat.
Si caratterizza per un colore giallo paglierino tenue, con una spuma persistente ed un perlage fine. Al naso si apre con sentori di fiori d’acacia e mela, arricchiti da piacevoli profumi di mela bianca e agrumi. In bocca si dimostra fresco e delicato, equilibrato e piacevolmente fragrante.
Ottimo come aperitivo o per la preparazione dei cocktail, è perfetto da abbinare con antipasti, primi piatti, pesce e carni bianche.

PAESE: Italia
VITIGNO: Glera 100%
AROMI: Agrumi, Fiori di acacia, Mela, Pesca bianca



Fornitura bottiglie Prosecco Extra dry
denominazione: Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G.
Varietà delle uve: Glera
Caratteristiche del vigneto: Suolo calcareo e morenico, viti allevate con
forma Sylvoz, densità di 3300 viti/ha
Produzione media: 120 q.li/ha
Epoca di Vendemmia: Settembre
Modalità di raccolta: Manuale
Presa di Spuma: La presa di spuma avviene secondo il metodo Martinotti – Charmat che prevede la rifermentazione naturale in autoclavi che generalmente non superano i 30 giorni.
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Ogni tipologia è stata valutata e selezionata appositamente per offrire il più alto rendimento Qualità/Prezzo. I vitigni sono diversi e quindi si evita di elencarli tutti. I pacchetti si possono personalizzare a seconda delle esigenze dei mercati di riferimento.

Informazioni e contatti: Roberto Polidoro.



Disponibile vino di alta qualità:
-Montepulciano d'Abruzzo DOC
-Primitivo del Salento DOC
-Sparkling Rosè