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Confezione Vini Cerasuolo e Chardonnay
Confezione Vini Cerasuolo e Chardonnay

Fornitore      Roberto Polidoro

Settore: Agro-Alimentare


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Scheda Cerasuolo:

VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100% 
ZONA DI PRODUZIONE: CHIETI 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese 
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Acciaio 
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 140 q 
PERIODO DI RACCOLTA: Fine settembre Gradazione alcolica svolta: 12,5 % Vol 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C 
COLORE: Rosa cerasuolo tenue 
NASO: Al naso esprime sentori intensi di frutti rossi come la ciliegia, ribes, lampone che poi si mescolano con i sentori di melograno e petali di rosa. 
PALATO: Al palato è secco e presenta una bella acidità e mineralità. Il lampone è nettamente presente. Chiude con un finale sapido e lungo che lo rende ideale come vino da pasto. Un vino leggero di grande bevibilità. 
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto per l’ aperitivo, affettati misti, carni bianche, piatti piccanti, piatti a base di pomodoro, ideale anche con frutti di mare, primi piatti saporiti, zuppe e pizza. 

 

Scheda Chardonnay:

VITIGNO: Chardonnay 100% 
ZONA DI PRODUZIONE: CHIETI 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese e cordone speronato Produzione media per ettaro: 140 qli 
PERIODO DI RACCOLTA: Fine settembre 
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12,5 % Vol 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C COLORE: Giallo paglierino, luminoso. 
PROFUMO: Gradevole al naso, si apre su note floreali di ginestra e biancospino, per poi proseguire con richiami ai sentori aggrumati di scorza di limone, pera e mela e chiude con ricordi di erba appena tagliata. 
SAPORE: Si esprime con grande equilibrio, i gusti aggrumati si fondono con quelli dei fiori bianchi. In bocca è fresco e sapido con una leggera nota burrosa. Assaggio rinfrescante e piacevolissimo, bella persistenza. 
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Pesce crudo, sushi, primi piatti a base di frutti di mare, carni bianche e formaggi semi stagionati.